Description
ENCÉPAGEMENT
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon Blanc, Sauvignon Gris, Colombard, Gros Manseng et Muscat d’Alexandrie
ÂGE MOYEN DES VIGNES
20 ans
CERTIFICATION
AB
SOL & EXPOSITION
Terroirs argilo-calcaires
Assemblage de plusieurs parcelles
VINIFICATION
Vendanges manuelles et vinification naturelle
Saignée et pressurage direct
Fermentation en cuves inox, cuves béton et barriques
ÉLEVAGE
Elevage en bouteilles sur lattes durant 6 mois
SO2 TOTAL : <30 mg/L
ALCOOL : 11.5%
NOTES DE DÉGUSTATION : Bulles fines et légères et bouquet de fruits frais et fleurs séchées en bouche avec une fine touche épicée.
ACCORDS : Bulle apéritive pour réveiller les papilles !
TEMPERATURE DE SERVICE : 10°-12°
GARDE : 5 ans
Avis
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